Smack n' Smokes
Vote 4.8 (moyenne de 130 opinions)
ซี่โครงรมควันหอมนุ่มละมุนลิ้น พร้อมคราฟเบียร์ทั้งสดและขวด
We are a real smokes's expert. We have a lot of craft beers.
ถ้าพูดถึงตัวจริงเรื่องซี่โครงรมควันต้องมาที่เรา เพราะเราขายแต่ซี่โครง !!!
ทางร้านเราคัดเลือกซี่โครงฝั่งขวาจากหมูตัวผู้เท่านั้นซึ่งเป็นฝั่งที่มีความหนาของเนื้อและดีที่สุดจากฟาร์มของพี่น้องเราเอง ซึ่งตรงนี้เองที่ทำให้มั่นใจได้ว่า วัตถุดิบส่งตรงจากฟาร์มถึงครัวเราสดๆใหม่ๆในทุกเช้ามืดของวัน
ในการหมักของเรานั้นจะเรียกว่าการหมักแบบแห้ง หรือว่า "Dry rub" ด้วยเครื่องเทศกว่า 15 ชนิดที่คัดสรรมาอย่างดีคลุกเคล้าและบรรจงโรยลงอย่างช้าๆในทุกอณูของซี่โครงของเรา และทำการหมักไว้ในอากาศที่เย็นเป็นเวลา 12 ชม. เพื่อให้ Rub ของเราแทรกซึมเข้าไปในเนื้อทุกสัดส่วน
หลังจากนั้นก็ถึงเวลา Smokes มีประโยคหนึ่งที่ใช้ในการทำอาหารประเภทนี้ที่ทางเราชอบมากๆก็คือ "Low and slow" ทุกอย่างต้องดำเนินไปอย่างเบาๆช้าๆค่อยเป็นค่อยไป ไม่มีวิธีลัดใดๆ เราทำการรมควันทั้งหมด 4.5 ชม. ด้วยถ่านและไม้แท้ เพื่อเอกลักษณ์ของความหอมที่เฉพาะตัวและการที่ลูกค้าทุกท่านจะได้สัมผัสถึงอาหารที่เรียกว่า Smokes จริงๆ อยากเชิญมาสัมผัสประสบการณ์และวัฒนธรรมตำหรับ Low and slow by Smack n' Smokes ตัวจริงเรื่องซี่โครงรมควันต้องไว้ใจเรา เพราะเราขายแต่ซี่โครง....
Beer Bar, American Restaurant
0829662614
ตรงข้ามวัดตรีทศเทพ ถ.ประชาธิปไตย, Bangkok, Thailand
Parking interne, Parking dans la rue
Laissez votre commentaire