L'Ardoise du Carlton
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Anthony Macé et sa brigade du restaurant L'Ardoise du Carlton vous accueillent pour vous faire vivre une expérience gastronomique d'esprit "Brasserie".
Dans nos cuisines, nous travaillons avec des produits régionaux de grande qualité.
Nos viandes proviennent d’une boucherie artisanale, nos fruits et légumes pour la plupart
bio ou IP-Suisse et fournis par un réseau de maraîchers locaux.
Les produits de la mer que nous servons sont issus d’une pêche responsable et notre pain est fabriqué par un artisan boulanger passionné.
"Par le goût et les couleurs de mes recettes, j’espère vous faire apprécier, au fil des saisons, ces produits du terroir qui font la richesse de
la gastronomie suisse" Anthony Macé
Hotel, Bar dell'hotel, Ristorante europeo
Colazione, Caffè, Cena, Bevande, Pranzo
Servizio catering
Adatto ai gruppi
Posti all'aperto
Accetta prenotazioni
Servizio ai tavoli
Prenotazione NON obbligatoria
+41 21 613 07 00
Avenue de Cour 4, Lausanne, Switzerland
Parcheggio interno, Parcheggio in strada
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