V. Mertz is a contemporary American restaurant that emphasizes the use of local produce and meats. Dinner service starts at 5:30 pm, Tuesday through Saturday. Reservations recommended. http://www.vmertz.com
Our menu is ever changing, and always inspired by the seasons and the memories from them. We hope to provide an enjoyable and invigorating dining experience.
We proudly source our produce from the following local farmers: Squeaky Green Organics, Shadowbrook Farm & Creamery, Rhizosphere Farm, Farm to Table, & Big Muddy Urban Farm
Local meats & poultry are provided by: Morgan Ranch Wagyu Beef, Plum Creek Farm's Chicken, TD Niche Pork, Davey Road Ranch, & The Meadow's Grass-fed Iowa Lamb
American Restaurant, New American Restaurant
Dîner, Boissons
Convient pour les groupes Réservations Emporter Service de table La réservation n'est PAS obligatoire
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