Brauerei Baar AG
Die Brauerei Baar wurde im Jahre 1862 von den Gebrüder Schmid vom Unter-Inkenberg und dem Baarer J. Steiner am heutigen Standort gegründet. Obwohl die Gründer der Brauerei grossen Unternehmungsgeist besassen, liess die Entwicklung des Unternehmens zu wünschen übrig. Leider verfügten diese Pioniere nicht über das nötige Fachwissen, um einen solchen Betrieb zum Erfolg zu führen.
Erst mit der Übernahme des Betriebes durch den gelernten Brauer Otto Haiz aus Freiburg im Breisgau, blühte das Geschäft richtig auf. Nach seinem Tode wurde die Brauerei 1895 an Michael Degen aus Ravensburg ...
