Mon métier de pâtissier chocolatier a débuté en 1983, à Pléneuf Val André, une petite ville bretonne en France.
Pendant dix-huit ans nous nous sommes exprimés dans ce métier pour satisfaire toujours plus notre clientèle qui nous le rendait bien .Le chocolat s’est imposé à moi très vite en prenant de plus en plus de place dans mes fabrications.
En 2010, nous avons vendu notre entreprise avec la sensation du devoir accompli envers notre métier, en France .
Le Canada était une suite logique dans notre parcours professionnel. Nous sommes donc arrivés le 28 avril 2011 avec nos deux enfants au Nouveau Brunswick. Il restait à trouver l’endroit idéal pour notre compagnie.
Shédiac au mois de juin fut notre inspiration. Cette même année, sous les conseils judicieux de nos amis, « ADORABLE CHOCOLAT » a vu le jour le 12 novembre 2011.
L’accueil des Canadiens et la gentillesse des gens de cette ville de bord de mer nous confirme tous les jours que nous avons fait le bon choix.
Je voudrais remercier Noël et Yannick les deux personnes qui m’ont appris ce métier et donné l’envie de continuer, ainsi que nos amis Jean-Phi, Josie, Catherine et tous les autres.
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